目前分類:愛麗絲在韓國吃透透 (16)

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難得午後跑來西村趴趴亂走,以前常常去弘大新村地區的漂亮咖啡廳參觀+下午茶,這次因為要尋覓探索一下古味的首爾西村周邊,隨意亂進看起來格外有風格的這家 CAFÉ 10 O’CLOCK咖啡廳,其實我們是被彩虹蛋糕吸引進來的。

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日常生活都在首爾圈活動,剛好有機會跟朋友一路向南衝去釜山踏青,一走出KTX釜山站跟韓國親如妹的朋友碰面之後想說在釜山站附近簡單充飢一下,釜山妹妹說到了釜山,找吃豬肉湯飯的店大概比較不會遇到地雷,沒想到釜山站正對面就有一家老字號的美食。

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韓國眾多美食中,結合色、香、味兼具的料理一定是品嘗傳統宮廷料理韓定食了。

跟一般現代桌飯的韓定食有什麼不同!? 菜色上,傳統宮廷韓定食更高級,在菜的取色和擺盤都比照宮中朝鮮時代皇宮士族的御膳規格,料理配菜都精緻而且很豐富。

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韓式辣炒雞排一直是我心中愛吃的一道菜,但是因為學妹在江原道春川大學上課,待了一年的時光,推薦我比辣炒雞排更好吃的是炭火烤雞排,禁不起強推的誘惑,去春川時還特地去明洞吃有名又道地的元祖炭烤辣雞排,雖然是晚上(我大概快7點到),明洞市場一個影子都沒有了,餐廳位在市場附近的巷子裡,生意還是好到還等了一下才有位置。

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韓國出差三個月的日子裡,很少有美食店家是我光臨超過兩次的,天天都想換菜單品嘗新鮮感的我居然在吉音站這間叫做首爾豬腳店(서울죽발)光顧了好幾次!

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想吃真正韓國道地的料理一定不能錯過桌飯定食(밥상)

所謂桌飯定食就是一桌的韓國日常生活中常吃的家常小菜加上白飯或五穀雜糧米飯,也可以體驗韓國人最平實的生活飲食文化。

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即使在首爾已經有很多全州拌飯,但韓國最有名的傳統拌飯就在全州,仍然忍不住味蕾的好奇心特別來全州尋覓真正的傳統拌飯。

話說全羅道是美食的故鄉,全州位於全羅北道最重要的產物就是水稻,所以這裡的米飯是被公認最好吃的!

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誰說韓國沒有像台灣士林夜市一樣的美食廣場?!到韓國居住了一段時間,同事終於帶我去體驗他們下班後談心事最愛去的美食街了!!

位在鐘路這帶什麼沒有,餐廳最多的巷子內居然有一個地方他是四四方方搭起來的一個大美食窟,他不是單一餐廳,而是一攤一攤的像基隆廟口一樣攤子都有規畫整齊也有店家名,真的聚集了好多美食攤!平常白天經過門口沒特別感覺,到了傍晚下班後人來人往走進去就開始韓國文化中最重要的喝酒聊天解憂愁了!

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最近韓國的 CRAZY떡真的很流行,可以說是用比較新式的口味去品嘗傳統的料理,我在首爾也發現很多分店

剛好不同的韓國朋友都不約而同約我去吃這道~立刻感受到瘋狂的辣炒年糕人氣旺威力XDD

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對釜山人來說南浦洞商圈可以說是非常重要的地方,大吃小吃美食、百貨貿易市場、逛街補貨通通就是殺來南浦洞就對了。南浦洞附近還有龍頭山公園、札嘎其國際魚市場這重要的商圈,可以說像是首爾明洞一樣是個大鬧區,外地人來釜山玩也一定要來這裡找美食呢!

我每次來釜山都會去南浦洞,來這裡就是要大口吃美食,通常小愛我都是從街頭吃到街尾,什麼小吃都要嚐鮮完全不嘴軟,因為這裡就是一個讓你體驗真正韓國最普遍的文化之地啊!!

所以我要來大大介紹南浦洞好吃的小吃給大家,各位的肚子都準備好要呱呱叫了嗎?

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 到海港城市不吃海鮮要吃什麼?

 

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說到這個安東燉雞阿,我是一試成主顧。

好像從去年我去首爾時,文俊虎(韓國好友)帶我跟小樂去吃了一次安東燉雞就愛上了,第一次吃的時候覺得會這麼美味是因為他跟台灣菜真的有很多相似處,所以覺得口味很合XD(很像台灣三杯雞)但是仔細比較之後還是有一點點小差異。

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位在東大門的周邊其實小吃雖然看似很多,真的要找吃的的時候又不是真的這麼多,怎麼說呢~因為通常台灣人去逛的東大門指的是東大門歷史公園站出來的那一帶商場,例如DOOTACITY、等等,那一區的確有很多小吃攤,賣辣炒年糕、狼牙棒(馬鈴薯熱狗)、串燒這一類的小吃但小小雜貨攤,可以買到餅乾或是香蕉牛奶這種食物,

未命名

(圖:小吃攤)

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說到這個黑輪阿,本來我其實不是很愛吃魚板之類的東西,像這個韓國"黑輪",其實我覺得就是一條魚板,吃起來味道就是關東煮,卻是韓國大街小巷見到的攤販中最常出現的小吃,最妙的是每當我看見有一堆人圍在阿珠媽的小攤外圍吃得津津有味的時候都會覺得很神奇,因為吃的人有穿著制服的學生、也有一般休閒服裝的阿珠媽、大叔、居然還有穿著正式襯衫窄裙、西裝筆挺的上班年輕人~大家都做著一樣的事,一手拿著長竹籤大口大口吃著熱騰騰的黑輪,還有好喝的關東煮湯。

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很多韓國朋友來台灣吃台灣美食之後跟我說"豬血糕"算是他們心目中最怪的台灣食物了,那麼韓國美食有哪些怪食物呢?

喜歡吃生魚片跟新鮮海鮮的朋友們,吃過生魚片、生花枝、生蝦子、生干貝,但可能還沒有嘗試過"活章魚"(산낙지)?!

在韓國,生鮮章魚要吃的才覺得過癮,有些朋友可能看過一些影片,吃活章魚的韓國人有拿起兩根竹筷串起一隻活章魚,看著章魚腳還在活動的同時送進嘴巴的,心裡面有點毛毛的吧?

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五月份去釜山的那天,韓國朋友的高中麻吉說要開車載我們去吃飯再兜兜風,於是我去之前就一直很認真問我有沒有想吃的菜單,要帶我去吃香喝辣一下。

討論了好幾種菜以後決定帶我去見識一下"傳統韓定食"的厲害,其實我也是期待萬分!!

說到這個韓定食阿,跟大家在台灣常常吃的"日本定食"的感覺,可是相差甚遠。

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