愛麗絲的深度韓國‧come with Alice 's Korea

之前朋友才跟我說一句’每個台灣人胃裡都藏著一個火鍋魂’ 聽到此言，我馬上舉雙手贊同他的說法，說得實在精準到無法反駁，才講完這個話題不久後

就有高人指點揪我來內湖港墘站附近隱身巷子的The SOUP 蔬店 。手作鍋物吃涮涮鍋。

到港墘站後出來後要過馬路到對面沿著內湖路一段走到591巷，距離約五分鐘。

從店的裝潢外到內，打破舊式涮涮鍋店的餐廳形象用北歐居家慢調風格，室內有擺設了不少藝術裝飾，不輸給氣氛好的咖啡廳，雖是火鍋店也未免太講究格調了；瞄了一眼打量了用餐環境，還沒開動就愛上店家的設計，由包裝看出老闆的用盡心機，試圖讓食客們在這裡享用美味的時候還能有一種居家的溫馨，也令人特別印象深刻。

點餐時詢問了推薦菜單，美女店長細細介紹並跟我說明 有一個單點的品項特別受歡迎，是店裡精心挑選了食材後經過口味設計研發的花枝蝦仁漿；考量因為很多人喜歡吃花枝漿又喜歡吃蝦仁漿，但是一次點兩種又太多，所以結合兩種鮮味打出新的火鍋品項，沒想到大受歡迎，這當然要來一份；大快朵頤美食之前需要選擇主食、菜盤、湯頭、副餐等；湯頭有幾種可以選擇，火鍋最重要的不就是湯嗎？店長說南瓜湯頭用南瓜去熬煮，非常香濃，又因為不是每個鍋店都一定吃得到，也是店裡人氣選單之一，遠道而來不嚐鮮可不行，馬上指定。

請參考菜單

然後服務員迅速搬上食材馬上擺好一桌。 

我們一個是養身清淡的素食蔬菜鍋，一個是營養香濃的南瓜鍋；配上雙拼肉品和雪花牛，就開始煮了。

南瓜湯頭真的很不錯，鍋內飽和的橘黃色以符合視覺上的色感，滾湯了以後飄出的南瓜風味更是引燃食慾，故意不放料先喝一口熱騰騰的南瓜湯頭，整個南瓜融入了這口湯覺得很甜；只能說色香味已達高標了。  

食材選用新鮮當季各種蔬菜，而且我加入了店家的粉絲頁，發現還會隨著季節推新變換新的菜色單品，

The SOUP 蔬店 。手作鍋物—>粉絲頁請點

醬料台跟冰淇淋櫃乾淨又一目了然，整個用餐環境裡營造出一種美味生活的質感，從視覺到味覺都實在太喜歡了

最重要的是講究成這麼細膩，The SOUP 蔬店 。手作鍋物的涮涮鍋品質高貴不貴，都差不多三百左右就能吃得到，自發性的推薦一下給擁有火鍋魂的食客。

至今仍然想念南瓜湯的香甜美味。

The SOUP 蔬店 。手作鍋物

訂位電話：02-8797-2336  

地址：114 台北市內湖區內湖路一段591巷12-3號

營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00