愛麗絲的深度韓國‧come with Alice 's Korea

濟州四面都是海，所以海鮮也很豐富，到濟州來想到黑毛豬之外就是吃海鮮料理，話說真的還濟州後也馬上發現了濟州島四處充滿各種形式各種不同組合各種不同煮法的海鮮料理，連海鮮拉麵也是人氣頗旺。
我之前就說韓國最妙的料理就是拉麵(泡麵)料理，每個國家都有泡麵，方便麵，但是應該只有韓國可以在到處幾乎60~70%的餐廳裡點得到泡麵這項料理吧？！而且還常加入不同種食材成為各種口味的泡麵，真的很特別。雖然說是"라면"，韓國發音是拉麵，其實就是方便麵，也不全然是泡麵，因為他的麵體比較Ｑ，只用泡的不見得能吃，超商賣的碗裝麵還可以用“泡”，但是袋裝的大多都要用煮的才能吃，不然會泡不軟。

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韓國到處都是美麗又有特色裝潢的咖啡廳，但找一家好吃的早午餐類型的餐飲店家並沒這麼多（蠻常採到地雷＠＠），前陣子韓國網友部落客一直推薦的CAFE' MAMAS是一間連鎖店，人氣很旺所以我也來去湊個熱鬧。

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在韓國，聚會最愛的就是約去烤肉店，因為吃烤肉就是一種有很爽的氛圍，然後加上小酌幾杯更是開心。
雖然說烤肉店大致上不太有地雷了，但是這次跟朋友前往的這間在永登浦站附近的是最近韓國部落客們推薦頗有人氣的烤肉吃到飽餐廳，體會道地韓國生活美食文化民情，這樣的店就是結合韓國人生活的一部分，我們怎能錯過?!

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前陣子一直流行吃蒸海鮮，這陣子愈來愈多變化，出現很多綜合海鮮料理的餐廳。
朋友網搜出號稱最近蠻夯的人氣蒸海鮮連鎖餐廳로꼬로꼬 조개찜(LOCO LOCO海鮮蚌貝蒸)，愛吃海鮮如我，這次搭乘朋友生日趴的順風跟姐妹們去吃。

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說到海產，韓國真的算是海產種類多的國家，加上他們其實特愛生吃海鮮料理，尤其是我跟歐巴相處後發現住在海邊的人（歐巴是全羅南道麗水人）根本就是海鮮重度中毒者，三天兩頭就會想吃，當然對餐廳的選擇也很挑嘴。

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難得午後跑來西村趴趴亂走，以前常常去弘大新村地區的漂亮咖啡廳參觀+下午茶，這次因為要尋覓探索一下古味的首爾西村周邊，隨意亂進看起來格外有風格的這家 CAFÉ 10 O’CLOCK咖啡廳，其實我們是被彩虹蛋糕吸引進來的。

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日常生活都在首爾圈活動，剛好有機會跟朋友一路向南衝去釜山踏青，一走出KTX釜山站跟韓國親如妹的朋友碰面之後想說在釜山站附近簡單充飢一下，釜山妹妹說到了釜山，找吃豬肉湯飯的店大概比較不會遇到地雷，沒想到釜山站正對面就有一家老字號的美食。

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韓國眾多美食中，結合色、香、味兼具的料理一定是品嘗傳統宮廷料理韓定食了。
跟一般現代桌飯的韓定食有什麼不同!? 菜色上，傳統宮廷韓定食更高級，在菜的取色和擺盤都比照宮中朝鮮時代皇宮士族的御膳規格，料理配菜都精緻而且很豐富。

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韓式辣炒雞排一直是我心中愛吃的一道菜，但是因為學妹在江原道春川大學上課，待了一年的時光，推薦我比辣炒雞排更好吃的是炭火烤雞排，禁不起強推的誘惑，去春川時還特地去明洞吃有名又道地的元祖炭烤辣雞排，雖然是晚上(我大概快7點到)，明洞市場一個影子都沒有了，餐廳位在市場附近的巷子裡，生意還是好到還等了一下才有位置。

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韓國出差三個月的日子裡，很少有美食店家是我光臨超過兩次的，天天都想換菜單品嘗新鮮感的我居然在吉音站這間叫做首爾豬腳店(서울죽발)光顧了好幾次！

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想吃真正韓國道地的料理一定不能錯過桌飯定食(밥상)！
所謂桌飯定食就是一桌的韓國日常生活中常吃的家常小菜加上白飯或五穀雜糧米飯，也可以體驗韓國人最平實的生活飲食文化。

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即使在首爾已經有很多”全州拌飯”，但韓國最有名的傳統拌飯就在全州，仍然忍不住味蕾的好奇心特別來全州尋覓真正的傳統拌飯。

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