之前朋友才跟我說一句’每個台灣人胃裡都藏著一個火鍋魂’ 聽到此言,我馬上舉雙手贊同他的說法,說得實在精準到無法反駁,才講完這個話題不久後

就有高人指點揪我來內湖港墘站附近隱身巷子的The SOUP 蔬店 。手作鍋物吃涮涮鍋。

到港墘站後出來後要過馬路到對面沿著內湖路一段走到591巷,距離約五分鐘。

 

 

從店的裝潢外到內,打破舊式涮涮鍋店的餐廳形象用北歐居家慢調風格,室內有擺設了不少藝術裝飾,不輸給氣氛好的咖啡廳,雖是火鍋店也未免太講究格調了;瞄了一眼打量了用餐環境,還沒開動就愛上店家的設計,由包裝看出老闆的用盡心機,試圖讓食客們在這裡享用美味的時候還能有一種居家的溫馨,也令人特別印象深刻。

 

 

點餐時詢問了推薦菜單,美女店長細細介紹並跟我說明 有一個單點的品項特別受歡迎,是店裡精心挑選了食材後經過口味設計研發的花枝蝦仁漿;考量因為很多人喜歡吃花枝漿又喜歡吃蝦仁漿,但是一次點兩種又太多,所以結合兩種鮮味打出新的火鍋品項,沒想到大受歡迎,這當然要來一份;大快朵頤美食之前需要選擇主食、菜盤、湯頭、副餐等;湯頭有幾種可以選擇,火鍋最重要的不就是湯嗎?店長說南瓜湯頭用南瓜去熬煮,非常香濃,又因為不是每個鍋店都一定吃得到,也是店裡人氣選單之一,遠道而來不嚐鮮可不行,馬上指定。

 

請參考菜單

 

然後服務員迅速搬上食材馬上擺好一桌。 

我們一個是養身清淡的素食蔬菜鍋,一個是營養香濃的南瓜鍋;配上雙拼肉品和雪花牛,就開始煮了。

 

 

 

 

南瓜湯頭真的很不錯,鍋內飽和的橘黃色以符合視覺上的色感,滾湯了以後飄出的南瓜風味更是引燃食慾,故意不放料先喝一口熱騰騰的南瓜湯頭,整個南瓜融入了這口湯覺得很甜;只能說色香味已達高標了。  

食材選用新鮮當季各種蔬菜,而且我加入了店家的粉絲頁,發現還會隨著季節推新變換新的菜色單品,

The SOUP 蔬店 。手作鍋物—>粉絲頁請點

醬料台跟冰淇淋櫃乾淨又一目了然,整個用餐環境裡營造出一種美味生活的質感,從視覺到味覺都實在太喜歡了

 

 

最重要的是講究成這麼細膩,The SOUP 蔬店 。手作鍋物的涮涮鍋品質高貴不貴,都差不多三百左右就能吃得到,自發性的推薦一下給擁有火鍋魂的食客。

 

至今仍然想念南瓜湯的香甜美味。

 

The SOUP 蔬店 。手作鍋物

訂位電話:02-8797-2336  

地址:114 台北市內湖區內湖路一段591巷12-3號

營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00

 
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